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廚房通風管道的安裝需要非常自信和小心。如果提前設計，由于建筑結構設計中主煙道和輔煙道的不同，煙道將會隨機水平改變。否則，排煙將受到影響，并將出現可能的逆流。然而，為了美觀而上下移動煙道不會對食堂的廚房設備工程產生不利影響。
首先，看看煙霧機形式的廚房設備項目。如果西式煙機的一般煙道垂直向上，加上不銹鋼煙道裝飾板，煙道入口可改為天花板。如果中式煙機的一般煙道外沒有裝飾板，煙道入口必須更換到天花板下的適當位置，以便煙道可以通過裝飾板或從煙機的吊柜內部與煙機連接。
廚房管道布置應遵循“最短”原則，使用較少彎頭，尤其是大角度彎頭。這種管道布置不同于空調的“水平和垂直順序”。酒店廚房設備項目的目的是達到確保油煙排放的效果，節約投資。發動機罩上氣管組主出口的第一個D選擇發動機罩的中間位置。為穿過房間隔墻的新鮮空氣管道和排氣管提供消音器。廚房排氣管應盡量避免水平風道過長，否則不利會因煙氣快速排出而影響排氣效果，排氣管最遠距離通常不超過15m。水平管道坡度應大于2%，向排煙罩傾斜，管道下部設置集油箱。廚房內的機械或自然垂直排氣管應采取措施防止回流。水平管道的末端應連接活動法蘭，以清除油污。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水豎井。效果非常差。來自健康與安全方面
受歐洲家具和歐洲生活文化的影響，國內中國家具消費者越來越關注生活質量，尤其是在廚房風格設計和家具選擇等方面。方面。其中，突出是開放式廚房，出現是海島廚房的發展。配有開放式廚房的抽油煙機風格獨特，深受廚房愛好者的喜愛。易美廚房電器在中島擁有6年市場生產制造抽油煙機的經驗，是屬于行業的國內外領導者。我國海島櫥柜的生產制造技術相當成熟，市場前景良好，從而使開放式廚房逐漸成為市場在家居裝飾行業的主流。
油煙收集罩采用簡易罩收集油煙，油煙通過排氣扇排出室外。僅收集油煙，未經凈化處理，油煙去除率為0%。
2.帶水通風柜采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋與煙氣接觸凈化煙氣，然后由排氣扇收集排放。產品的油煙去除率約為90-98%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求標準。
3.噴水洗滌塔的凈化過程采用收集煙罩送至吸收塔(噴淋、篩板、填料)凈化，然后通過排氣扇排出。產品的油煙去除率約為80-90%。油煙去除率符合GB18483-2001要求。然而，設備安裝空間大，系統復雜。
